إهمال البروتين في الإفطار يهدد الطاقة والتركيز وقد يؤدي لفقدان العضلات
قد يبدو الإفطار السريع خيارًا عمليًا، لكن تجاهل البروتين في هذه الوجبة ينعكس سلبًا على الطاقة والتركيز، وفقًا لتقرير في موقع "Verywell Health".
تأثير البروتين على استقرار الطاقة
يؤدي غياب البروتين في الصباح إلى تقلبات في مستويات سكر الدم وزيادة الشعور بالجوع خلال اليوم. تعتمد نسبة كبيرة من الأفراد على الكربوهيدرات السريعة مثل الخبز والحبوب، وهي أطعمة تُهضم بسرعة وتسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم يتبعه انخفاض سريع يؤدي إلى التعب والكسل.
في المقابل، يستغرق البروتين وقتًا أطول للهضم، ما يساعد على إبطاء امتصاص السكر والحفاظ على مستوى طاقة أكثر استقرارًا.
الشبع والتركيز والدماغ
أظهرت البيانات أن تناول البروتين في الصباح يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يقلل الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية لاحقًا. كما يلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الدماغ، حيث يحتاج الجسم إلى الأحماض الأمينية لإنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن التركيز والمزاج.
وبالتالي، قد يؤدي تجاهل البروتين إلى ضعف التركيز أو ما يُعرف بـ"ضبابية الدماغ"، خاصة خلال ساعات العمل الأولى.
مخاطر نقص البروتين المزمن
لا تقتصر المشكلة على الطاقة اليومية، بل قد يؤدي نقص البروتين المزمن إلى فقدان الكتلة العضلية وضعف القوة البدنية، ما يزيد الشعور بالإرهاق حتى أثناء الأنشطة البسيطة.
توصيات لتحسين الإفطار
يؤكد الخبراء أهمية توزيع البروتين على مدار اليوم، بدل الاعتماد على وجبة واحدة فقط. ويمكن تحسين جودة الإفطار بإضافة مصادر بروتين مثل:
- البيض
- الزبادي اليوناني
- زبدة المكسرات
- البروتين النباتي مثل البقوليات
كما أن الجمع بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية يساعد في تحقيق توازن غذائي أفضل.
الاحتياجات تختلف من شخص لآخر
تختلف احتياجات البروتين من شخص لآخر حسب العمر والنشاط والحالة الصحية، ما يعني أن الكمية المثالية ليست واحدة للجميع. إلا أن جودة الإفطار لا تقل أهمية عن تناوله، حيث يمكن لإضافة البروتين أن تحدث فرقًا واضحًا في مستوى الطاقة والتركيز طوال اليوم.
