مقادير فول بالطحينة وزيت الزيتون
- الفول : علبة (مدمس، معلّب)
- الثوم : 3 فصوص
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ محمّص ومطحون)
- ملح : رشّة
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ محمّص ومطحون)
- ملح : رشّة
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير فول بالطحينة وزيت الزيتون
- باستخدام الهاون والمدقّة، اهرسي الثوم مع الكمون ورشة ملح حتى يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً.
- ضعي الفول مع سائله في قدر متوسط، ثم أضيفي خليط الثوم والكمون والطحينة.
- سخّني على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح القوام كريميّاً ومتماسكاً.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح بحسب الذوق.
- يمكنكِ هرس جزء من الفول للحصول على قوام أكثر كثافة حسب الرغبة.
- قدّميه ساخناً مع الخبز المحمّص أو الخبز العربي.
