مقادير صلصة اللبنة بالثوم والأعشاب
- لبن زبادي : كوب ونصف (يوناني كامل الدسم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الشبت : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الشبت : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير صلصة اللبنة بالثوم والأعشاب
- يُخلط الزبادي مع الملح جيداً في وعاء.
- يُوضع الخليط داخل قطعة شاش مزدوجة، ثم يُربط ويُعلّق فوق وعاء باستخدام ملعقة خشبية أو أي حامل مناسب لتصريف السوائل.
- يُترك في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة حتى يتصفى تماماً ويصبح قوامه سميكاً.
- بعد التصفية، يُوضع الزبادي في وعاء ويُضاف الثوم والأعشاب المفرومة.
- يُخلط جيداً حتى يتجانس المزيج.
- تُقدّم اللبنة في طبق التقديم ويمكن تزيينها بالقليل من زيت الزيتون حسب الرغبة، وتُقدّم مع الخبز العربي أو الخبز المحمص.
