مقادير سلطة الفاصوليا البيضاء بالفيتا
- للتتبيلة :
- الثوم : فص (مفروم أو مهروس ناعم)
- الليمون : 1 حبة (مبشور القشر ومعصور)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الخل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب (البكر الممتاز)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خيار : 2 حبة (مقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الزيتون : ثلث كوب (كالاماتا منزوع النوى ومقطع)
- فلفل رومي : 1 حبة (أحمر أو أصفر، منزوع البذور ومقطع مكعبات)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة إلى نصفين)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت أو مقطع مكعبات، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالفيتا
- اغسلي الفاصوليا البيضاء وصفيها جيداً، ثم قطّعي الخيار والطماطم والفلفل الرومي والبصل، وافرمي البقدونس والشبت، وقطّعي الزيتون إلى أنصاف وفتتي جبن الفيتا أو قطعيه إلى مكعبات.
- ضعي الفاصوليا والخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر والفلفل الرومي والطماطم والزيتون والأعشاب وجبن الفيتا في وعاء كبير، وقلّبي المكونات برفق حتى تتوزع جيداً.
- لتحضير التتبيلة: ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون وبشر الليمون والأوريغانو والثوم والخل، مع القليل من الملح والفلفل الأسود، في وعاء صغير، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة.
- اسكبي التتبيلة فوق السلطة، ثم قلّبي برفق حتى تغلف جميع المكونات بالتتبيلة.
- تذوقي السلطة واضبطي كمية الملح والفلفل بحسب الرغبة.
- يمكنك تقديم السلطة مباشرة، أو تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتداخل النكهات.
