ثلاثة أسباب رئيسية للإفراط في تناول الطعام
حدد الدكتور أندريه مارتيوشيف-بوكلاد ثلاثة أسباب رئيسية وراء الإفراط في تناول الطعام: نقص السوائل، وتناول أطعمة محفزة لإفراز الأنسولين، وعدم مضغ الطعام بشكل جيد.
نقص السوائل وإشارات الجوع
يشير الدكتور إلى أن الإفراط في تناول الطعام يحدث عندما لا يشعر الشخص بالشبع فيتناول كمية أكبر من الكمية المثلى. وعادة ما ينجم هذا عن عوامل عديدة، يأتي في مقدمتها نقص السوائل وخاصة الماء، حيث يرسل الدماغ إشارات جوع أقوى في هذه الحالة.
ويوضح أنه يمكن حساب كمية الماء المطلوبة بناء على معادلة 30 مل لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهو ما يعادل في المتوسط حوالي 1.5 إلى 2 لتر يوميا.
الأطعمة المحفزة للأنسولين
أما السبب الثاني فيتمثل في اختيار الأطعمة التي تحفز إفراز الأنسولين بشكل مفرط، مما يؤدي إلى تثبيط إشارة الشبع. وتشمل هذه الأطعمة الحلويات والفواكه والأطعمة النشوية مثل المعجنات والمعكرونة والبطاطس.
للحفاظ على الصحة، ينصح بتناول الأطعمة الكاملة التي تشعر بالشبع لفترة طويلة.
سرعة تناول الطعام وعدم المضغ الجيد
يحدد الدكتور السبب الثالث في حالة الشخص أثناء تناول الطعام. فإذا تناول الشخص الطعام بسرعة كبيرة ولم يمضغه جيدا، فلن يجد الدماغ الوقت الكافي لمعالجة الطعام بشكل صحيح، ولن يستوعب الأمر إلا بعد امتلاء المعدة.
نصائح للوقاية من الإفراط في تناول الطعام
- شرب كوب من الماء الدافئ قبل الأكل
- التركيز على الأطعمة التي تعزز الشعور بالشبع، مثل طبق غني بالبروتين والدهون مع الخضراوات
- مضغ الطعام جيدا، على سبيل المثال 30 مرة لكل لقمة
باتباع هذه الإرشادات، لن يفرط الشخص في تناول الطعام.
