أطعمة تسبب حصى المسالك البولية
أفاد البروفيسور فيغين مالخسيان، أخصائي المسالك البولية والأورام، أن حصى الكلى تتكون عادة نتيجة سوء التغذية، وحدد الأطعمة المسببة لها وكيفية تعديل النظام الغذائي للحفاظ على صحة الكلى.
مؤشرات ارتفاع الأوكسالات
وفقاً للبروفيسور مالخسيان، إذا أظهر تحليل البول وجود أكثر من 0.5 مليمول يومياً من الأوكسالات، فإن ذلك يشير إلى ارتفاع مستوى أكسالات الكالسيوم (أملاح حمض الأوكساليك)، ما يستدعي مراقبة مصادرها الغذائية.
الأطعمة الواجب تجنبها أو تقليل تناولها
للوقاية من حصى الكلى، يُنصح بتجنب أو تقليل تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات، وتشمل:
- المشروبات والحلويات: الكاكاو والشاي الأسود والشوكولاتة (خاصة ذات المحتوى العالي من الكاكاو)
- الخضروات الورقية: السبانخ والحماض والبقدونس والكرفس والفلفل الأخضر والبنجر
- الفواكه: التين والراوند
- المكسرات: اللوز والجوز والكاجو والبندق
- الحبوب: الحنطة السوداء
أهمية الكالسيوم وتصحيح المفاهيم الخاطئة
يشير البروفيسور إلى أن الاعتقاد بضرورة تقليل الكالسيوم لدى مرضى حصى الكلى هو اعتقاد خاطئ. فالكالسيوم الموجود في منتجات الألبان يلعب دوراً مهماً في تقليل امتصاص الأوكسالات في الأمعاء.
وتتراوح الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم للوقاية من حصى المسالك البولية بين 1000 و1200 ملغ، وهو ما يعادل تقريباً لتراً من الحليب أو اللبن، أو نحو 7 إلى 10 شرائح من الجبن، أو ما يقارب كيلوغراماً من الجبن القريش.
تقليل الملح والبروتين الحيواني
يجب تقليل استهلاك الملح، لأن الصوديوم يزيد من طرح الكالسيوم في البول، ما يرفع خطر تكوّن الحصوات.
كما يُنصح بعدم الإفراط في تناول البروتين الحيواني، إذ يؤدي استهلاك اللحوم والدواجن والأسماك بكثرة إلى ارتفاع مستوى حمض اليوريك، ما قد يساهم في تكوّن حصى حمض اليوريك وحصى أكسالات الكالسيوم.
زيادة تناول الألياف والسترات
في المقابل، يُوصى بزيادة تناول الألياف، حيث إن الفواكه والخضروات لا تحتوي فقط على الألياف، بل أيضاً على السترات، وهي مواد طبيعية تثبط تكوّن الحصوات من خلال الارتباط بالكالسيوم في البول ومنع ترسبه.
ويؤكد البروفيسور أن الالتزام بهذه الإرشادات الغذائية البسيطة يساعد على تقليل تركيز المواد المسببة لتكوّن الحصى في البول، ويدعم صحة الكلى بشكل عام.
