مسقعة الخضراوات للرجيم

- الباذنجان : 2 حبة (متوسط ومقطع إلى مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم، للتزيين)