مقادير لقيمات مقرمشة بالقطر
- دقيق : 2 كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب (أو حسب الحاجة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : 2 كوب (بارد)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب (أو حسب الحاجة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : 2 كوب (بارد)
طريقة تحضير لقيمات مقرمشة بالقطر
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، والنشا، والسكر، والخميرة، والملح، والفانيليا، ثم صبّي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة وثقيلة القوام قليلاً.
- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي 45 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اصنعي كرات صغيرة من العجينة وأنزليها في الزيت الساخن، واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
- ارفعي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرة.
- ضعي اللقيمات في طبق التقديم، وقدميها.
