مقادير صينية شاورما الدجاج بالكريمة
- للصوص :
- قشدة حامضة : 175 غراماً
- جبن كريمي : ثلاث أرباع الكوب
- حليب : نصف كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- للتزيين :
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (رقائق)
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الثوم المعمر : حسب الرغبة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صينية شاورما الدجاج بالكريمة
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع الكاتشب واللبن الزبادي والزيت والخل وبهارات الشاورما والزعتر والهيل والملح والفلفل، واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- سخّني القليل من الزيت في مقلاة، ثم اطهي الدجاج على دفعات حتى ينضج ويتحمر جيداً.
- في صينية فرن، وزّعي الدجاج المطهو.
- في وعاء، اخلطي القشطة الحامضة مع الجبن الكريمي والحليب حتى تحصلي على صوص ناعم، ثم اسكبيه فوق الدجاج، وأضيفي جبن الموزاريلا ورشة من الفلفل الحار والزعتر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلاً.
- زيّني بالمخلل والثوم المعمر ورشة إضافية من الزعتر، ثم قدّميها ساخنة.
