مقادير فطائر الزعتر المجدلة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الزعتر : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة : كوب (الجبنة البيضاء أو موزاريلا مبشورة)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- السمسم : رشّة (للتزيين)
- حبّ البركة : رشّة (للتزيين)
- الزعتر : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة : كوب (الجبنة البيضاء أو موزاريلا مبشورة)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- السمسم : رشّة (للتزيين)
- حبّ البركة : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير فطائر الزعتر المجدلة
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتكون خليط متماسك.
- افردي عجينة البف باستري على سطح العمل النظيف، ثم ضعي خليط الزعتر في المنتصف بشكل طولي.
- أضيفي الجبنة فوق الزعتر بالتساوي.
- باستخدام سكين حاد، تُقطع جوانب العجينة إلى شرائط مائلة متساوية من الجهتين.
- اطوي الشرائط بالتبادل فوق الحشوة للحصول على شكل مجدل.
- يادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم أو حبة البركة.
- اخبزي الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون، وتُترك لبضع دقائق ثم تُقدَّم ساخنة.
