مقادير بيتزا شرقية بالتونا بعجينة المناقيش
- للعجينة :
- دقيق : 2 كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- للحشوة :
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- التونا : علبتين
- زيتون أخضر : 10 حبات (منزوع النواة)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة لقطع صغيرة)
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : 100 غراماً (مبشور)
طريقة تحضير بيتزا شرقية بالتونا بعجينة المناقيش
- لتحضير العجينة: ضعي الخميرة في كوب مع ملعقة سكر والقليل من الماء الدافئ واتركيها 15 دقيقة.
- ضعي الدقيق، والملح، وملعقة السكر المتبقية، والزيت، والبيض في وعاء، وأضيفي مزيج الخميرة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر لمدة 60 دقيقة.
- إذا توفرت لديك قوالب دائرية الشكل بامكانك استعمالها لتأخذ البيتزا شكلاً دائرياً صغيراً، أو قومي بتكوين دوائر متوسطة الحجم.
- افردي ملعقة صغيرة من الكاتشب على كل دائرة عجينة بيتزا، وضعي قطع الفلفل، ملعقة صغيرة من التونة، حبة زيتون، وخيار مخلل، رشي عليها القليل من الزعتر.
- أدخلي الدوائر للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم رشي عليها القليل من الجبن فور خروجها وقدميها.
