دراسة حديثة: القهوة تحمي الجسم من الشيخوخة والأمراض المزمنة
كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة "Nutrients" في مارس 2026 أن القهوة تساعد في حماية الجسم من الشيخوخة والأمراض المزمنة، موفرة تفسيراً علمياً للإحساس بالقوة والنشاط الذي يشعر به الإنسان عند تناول كوب القهوة الصباحي.
آلية عمل القهوة في الجسم
أجرى الدراسة باحثون من كلية الطب البيطري والعلوم الطبية الحيوية بجامعة تكساس إيه آند إم، وتوصلوا إلى أن القهوة تنشط مستقبل NR4A1، وهو مستقبل معروف بدوره في الشيخوخة والاستجابة للضغط النفسي والأمراض.
وتقدم هذه النتائج تفسيراً محتملاً للفوائد الصحية الواسعة للقهوة، التي ارتبطت سابقاً بانخفاض خطر التدهور المعرفي وغيره.
المركبات الفاعلة في القهوة
بحث الباحثون في المركبات الموجودة في القهوة التي تؤثر على نشاط المستقبل، ووجدوا أن الكافيين لم يكن العنصر الأبرز في هذه العملية. بدلاً من ذلك، كانت مركبات مثل البولي هيدروكسي والبوليفينولات النباتية هي الأكثر نشاطاً.
وأوضح مؤلف الدراسة والأستاذ الدكتور ستيفن سيف: "قد يفسر هذا سبب ارتباط كل من القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين بفوائد صحية مماثلة في دراسات سكانية واسعة النطاق".
تحفظات على النتائج
رغم أهمية الدراسة، فإنها لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة لدى البشر، لكنها تلقي الضوء على كيفية عمل العمليات البيولوجية.
وقال سيف: "لا يزال هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به فيما يتعلق بالبحوث المستقبلية. لقد توصلنا إلى هذا الربط، لكننا بحاجة إلى فهم أعمق لأهمية هذا الربط".
