مقادير كيكة الكوكيز العملاقة
- الزبدة : 175 غراماً (طرية وغير مملحة)
- السكر البني : 200 غم (فاتح)
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 1 حبة
- مستخلص الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 250 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : 100 غراماً (بالحليب)
- رقائق الشوكولاته : 50 غم (بيضاء)
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالفانيليا، للتقديم، اختياري)
- السكر البني : 200 غم (فاتح)
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 1 حبة
- مستخلص الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 250 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : 100 غراماً (بالحليب)
- رقائق الشوكولاته : 50 غم (بيضاء)
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالفانيليا، للتقديم، اختياري)
طريقة تحضير كيكة الكوكيز العملاقة
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية أو 180 مئوية في فرن المروحة، ثم ادهني قالباً دائرياً متحرك القاعدة بالقليل من الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام.
- أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيليا، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء، ثم قلّبي حتى تتوزع بالتساوي.
- انقلي العجينة إلى القالب، وافرديها بالتساوي باستخدام ملعقة أو ظهر الكوب.
- اخبزي الكيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحه ذهبي اللون.
- اتركي الكيك ليبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجه من القالب.
- قدّمي كيك الكوكيز دافئاً مع كرة من آيس كريم الفانيليا، أو اتركيه يبرد تماماً وقدّميه.
