يُعرف السردين بقيمته الغذائية العالية، لكنه لا يقتصر على دعم صحة القلب فقط، بل يمتد تأثيره ليشمل البشرة، بفضل محتواه الغني من الدهون الصحية والفيتامينات.
ويشير تقرير في موقع “Verywell Health” إلى أن السردين يحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهاب وحماية خلايا الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، ما قد يساهم في إبطاء ظهور علامات التقدم في العمر.
وتوضح البيانات أن هذه الأحماض، خاصة EPA وDHA، تلعب دورًا في حماية الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن مرونة الجلد، كما تدعم التئام الجروح وتحافظ على ترطيب البشرة من خلال تعزيز الحاجز الخارجي لها.
مزيج من الفيتامينات والمعادن
ولا تقتصر الفوائد على أوميغا-3، إذ يوفر السردين أيضًا فيتامين D، الذي يساهم في تجدد خلايا الجلد وتقليل الالتهابات، إضافة إلى دوره في تحفيز إنتاج الكولاجين.
كما يحتوي على فيتامين B12، الذي يعمل كمضاد أكسدة يساعد في حماية البشرة من الجذور الحرة، ويرتبط نقصه بظهور مشكلات جلدية مثل التصبغات وحب الشباب.
ويبرز كذلك معدن السيلينيوم، الذي يدعم إصلاح الحمض النووي في الخلايا ويعمل كمضاد للالتهاب، ما يساعد في تقليل تأثير التعرض للشمس على الجلد.
ورغم هذه الفوائد، تشير المعطيات إلى أن تناول السردين لا يعالج التجاعيد أو يعكس أضرار الشمس بشكل مباشر، بل قد يساهم في إبطاء تطورها فقط عند استهلاكه بانتظام. كما أن الكميات المستخدمة في الدراسات كانت مرتفعة نسبيًا، ما قد لا يكون عمليًا للجميع. لكن في المجمل، يمكن اعتبار السردين إضافة مفيدة للنظام الغذائي لدعم صحة الجلد، لكنه يظل جزءًا من منظومة متكاملة تشمل التغذية المتوازنة والحماية من أشعة الشمس.
