مقادير عجينة البيتزا الهشة القطنية
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة القطنية
- اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ، في وعاء حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
- قومي بإضافة الدقيق والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها أيضاً بالزيت.
- غطّي العجينة بورق النايلون، واتركيها 60 دقيقة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا المفضلة.
