خبراء يحذرون من عادة شائعة تهدد صحة الملايين
حذر خبراء حماية المستهلك من مؤسسة "ويتش؟" من dangers الكبيرة الناتجة عن تخزين بقايا الطعام والمكونات في العلب البلاستيكية، مشددين على ضرورة استخدام العلب الزجاجية أو الفولاذية بدلاً منها. وأوضح الخبراء أن "الحاويات الزجاجية والفولاذية الآمنة للتجميد توفر بديلاً متينًا وطويل الأمد عن البلاستيك لتجميد بقايا الطعام".
وأشاروا إلى أن البلاستيك يمكن أن يصبح هشًا عند التجميد، مما يزيد من خطر انفصال شظايا صغيرة منه وتحولها إلى جزيئات بلاستيكية دقيقة. كما أضافوا أن تسخين الأطعمة داخل العلب البلاستيكية يؤدي إلى إطلاق المزيد من هذه الجزيئات الدقيقة، التي قد تتسرب إلى الطعام أيضاً، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل".
كشفت دراسات سابقة عن الأضرار البيئية المحتملة للجزيئات البلاستيكية، ودورها في إعاقة قدرة الكائنات الصغيرة والنباتات على تخزين الكربون، مما يؤثر سلباً على دورة "الكربون الأزرق" الضرورية للحد من تغير المناخ. ورغم ذلك، يبقى التأثير طويل المدى لهذه الجزيئات على صحة الإنسان غير معروف، على الرغم من العثور عليها في دم الإنسان والرئتين والمشيمة وحليب الأم.
وأكدت وكالة الأمن الصحي البريطانية أن الجزيئات البلاستيكية النانوية صغيرة بما يكفي للتسلل عبر خلايا الدفاع المسماة بالخلايا المحيطية، وقد تنتقل مع العناصر الغذائية إلى الدماغ. ودعت الوكالة إلى التعرف على دور هذه الخلايا في الحفاظ على الحاجز الدموي الدماغي والتخلص من السموم، مشيرة إلى أن أمراضًا مثل ألزهايمر وباركنسون ترتبط باضطراب وظائف الخلايا المحيطية، مما يثير تساؤلات حول تأثير الجزيئات البلاستيكية الدقيقة على صحة الدماغ، وهو سؤال لا يزال قيد التحقيق من قبل العلماء.
