مقادير إيدام البطاطس باللحمة المفرومة
- لحم مفروم : 450 غم
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 3 اكواب
- الماء : كوب
- الذرة الحلوة : كوب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 3 اكواب
- الماء : كوب
- الذرة الحلوة : كوب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير إيدام البطاطس باللحمة المفرومة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيداً حتى ينضج ويتحمّر ويتبخر السائل الزائد.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، ثم قلّبي المكونات لبضع دقائق حتى تتجانس الصلصة.
- أضيفي البطاطس ومرق اللحم والماء، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- خففي النار، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي الذرة الحلوة، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، واتركي الإيدام لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدمي إيدام البطاطس باللحمة المفرومة ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز بحسب الرغبة.
