تشير الدكتورة ناتاليا كروغلوفا مديرة مركز تنظيم الوزن والسلوك، إلى وجود معايير محددة لتناول البروتين يوميا، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية متنوعة.
وقالت: "هناك معايير معتمدة لتناول البروتين بشكل عام، حيث تتراوح الكمية الموصى بها للبالغين بين 1 و1.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم".
وأضافت أن هذه الكمية قد تكون أعلى لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام أو يسعون لزيادة الكتلة العضلية، كما أن الأطفال والمراهقين يحتاجون بدورهم إلى كميات أكبر نسبيا من البروتين. وأشارت إلى أن تناول ما يصل إلى 2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يُعد آمنا بشكل عام.
وأكدت أن التقييم الغذائي لا يعتمد على مصدر واحد للبروتين، بل على إجمالي ما يحصل عليه الجسم من مختلف المصادر مثل البيض، واللحوم، والدواجن، والأسماك، ومنتجات الألبان وغيرها.
وشددت على أن البروتين عنصر أساسي لبناء الخلايا والأنسجة في الجسم، إلا أن الإفراط في تناوله لفترات طويلة قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية، مثل زيادة خطر تكوّن حصى الكلى لدى الأشخاص المعرضين لمشكلات كلوية، إضافة إلى احتمال إرهاق الجهاز الهضمي والكبد.
واختتمت بالتأكيد على أهمية الالتزام بالجرعات الموصى بها من البروتين، وعدم تجاوزها أو تقليلها بشكل مفرط، للحفاظ على توازن صحي في النظام الغذائي.
