مقادير كبة البطاطس بدون برغل للرجيم
- للعجينة :
- البطاطس : 500 غراماً (مسلوقة ومهروسة)
- البيض : 1 حبة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- للحشوة :
- لحم بقر مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير كبة البطاطس بدون برغل للرجيم
- اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً واتركيها تبرد قليلاً.
- أضيفي البيضة والشوفان والتوابل، واعجني المكونات حتى تتجانس.
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج، ثم أضيفي البهارات والبقدونس واتركيه يبرد.
- خذي كمية من عجينة البطاطس وشكّليها على شكل كرة، ثم احشيها بخليط اللحم وأغلقيها.
- رتبي حبات الكبة في صينية مبطنة بورق الخبز.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
