مقادير برجر رانش مدخن
- إضافات اختيارية :
- خس : حسب الرغبة
- طماطم : شرائح
- الخيار المخلل : شرائح
- اللحم المقدد : شرائح (مقرمش)
- صلصة الرانش الجاهزة : نصف كوب
- بابريكا : ملعقة كبيرة (مدخنة)
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خبز البرجر : 4 أرغفة
طريقة تحضير برجر رانش مدخن
- ضعي اللحم البقري المفروم في وعاء، ثم أضيفي البابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً، ثم شكّلي الخليط إلى 4 أقراص برجر متساوية الحجم.
- سخّني الشواية أو مقلاة مناسبة على نار متوسطة إلى عالية.
- ضعي أقراص اللحم على الشواية أو المقلاة، واطهيها لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تصل إلى درجة النضج المفضلة.
- خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي، ضعي شريحة من جبن الشيدر فوق كل قرص لحم، ثم غطّي المقلاة أو الشواية واتركي الجبن حتى يذوب.
- في هذه الأثناء، حمّصي قطع خبز البرجر قليلاً على الشواية أو في محمصة الخبز حتى تصبح ذهبية وخفيفة القرمشة.
- لتقديم البرجر: ادهني الجزء السفلي من كل رغيف بطبقة من صوص الرانش، ثم ضعي قرص اللحم المشوي المغطى بالجبن.
- أضيفي البصل المفروم، ثم الخس والطماطم والمخلل أو أي إضافات أخرى بحسب الرغبة.
- ضعي النصف الآخر من الخبز فوق البرجر، وقدّميه مباشرة ساخناً.
