مقادير الفلفل المحشي بالأرز والسبانخ بالفيديو
- الفلفل الملوّن : 4 حبات (مقطع أنصاف ومزال البذور)
- السبانخ : 2 كوب (مطبوخ)
- جبن قريش : كوب
- الأرز البني : كوب (مطبوخ)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مكرمل)
- رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة
- السبانخ : 2 كوب (مطبوخ)
- جبن قريش : كوب
- الأرز البني : كوب (مطبوخ)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مكرمل)
- رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الفلفل المحشي بالأرز والسبانخ بالفيديو
- نغسل الفلفل الملون ونقطعه إلى نصفين ونتخلص من البذور.
- في مقلاة غير لاصقة، نشوح السبانخ بقليل من زيت الزيتون حتى يذبل ونتركه يبرد قليلاً.
- في وعاء للخلط، نخلط الأرز البني المطبوخ مع جبنة القريش، والسبانخ المطبوخ، والبصل المكرمل، وزيت الزيتون، والأوريغانو، والثوم المهروس، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- نرش أنصاف الفلفل الملون برذاذ زيت الزيتون، ونحشيها بالخليط ونرصها في صينية للفرن مبطنة بورق الزبدة.
- نرش جبن الموزاريلا المبشور على الوجه، وندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يطرى الفلفل وتذوب الجبنة وتتحمر.
- يقدم الفلفل المحشي ساخناً مع الصلصات المفضلة.
