مقادير أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية
- الكوسا : 2 حبة (كبير الحجم)
- بقسماط : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (رذاذ)
- بقسماط : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (رذاذ)
طريقة تحضير أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- قطّعي الكوسا إلى أصابع متساوية الحجم.
- ضعي الكوسا في كيس مع الدقيق ورجّي جيداً لتتغطى بالكامل.
- في وعاء، اخلطي البقسماط مع جبن البارميزان، والبهارات الإيطالية، وبودرة الثوم، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الماء.
- غمّسي أصابع الكوسا أولاً في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط حتى تتغطى جيداً.
- ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ورشي عليها القليل من الزيت.
- اخبزيها لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- تُقدَّم ساخنة ويمكن تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم كغموس جانبي.
